Je vous présente ma version revisité du ruby cocktail. Dans celui-ci j’ai utilisé du sirop d’orgeat , pour apporter un peu de sucrosité mais sans que cela ne prenne le dessus.

Cheers !

INGREDIENTS :

45 ml de vodka

15 ml d’Apérol

15 ml de sirop d’orgeat

22.5 ml de jus de pamplemousse

22.5 ml de jus de citron

1/2 blanc d’oeuf

Dans un shaker versez tous les ingrédients et shaker dans un 1er temps sans glacons (dry shake).

Rajoutez des glaçons et shaker à nouveau durant 10 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail.