Le planteur, également appelé punch planteur, est un cocktail à base de rhum blanc et de jus de fruits. Certains affirment que cette recette aurait été élaborée en 1835 par la femme d’un planteur de canne à sucre jamaïcain afin de rafraîchir les travailleurs. Pour d’autres, ce cocktail serait apparu à l’hôtel Planter’s, situé à Saint-Louis. La recette du planteur a été publiée pour la première fois dans le New York Times, le 8 août 1908.

Celui-ci dispose de plusieurs variantes : de manière générale, le planteur est composé de rhum blanc, de jus d’ananas et de jus d’orange. On peut notamment y ajouter de l’angostura et c’est cette version que je vous présente aujourd’hui !

Ingrédients

45 ml de jus d’orange

45 ml de jus d’ananas

60 ml de rhum blanc

Trait d’angostura

Dans un tumbler rempli de glaçons , verser les jus et le rhum et l’angostura en dernier. Mélanger et déguster !