INGREDIENTS

Pour 6 personnes : 20mn de préparation - 10mn de cuisson

400g de pates farfalle

8 CS d’huile d’olive

6 tomates cerises

300g de mozzarella

6 tranches fines de bresaola

1 CS de jus de citron

1 CS de vinaigre balsamique

1 gousse d’ail

basilic , sel, poivre

Faites cuire les pates al dente 8 à 10mn à l’eau bouillante salée. Egouttez et arrosez les de 2 cuillère à soupe d’huile et faites les sauter dans l’égouttoir afin qu’elles s’enrobent d’huile et ne collent pas en refroidissant.

Couper en dés les tomates et les tranches de bresaola en lanières.

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre, le reste d’huile, l’ail pressé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et ajoutez y les pates, la mozza, les tomates et la bresaola.

Remuez bien, dégustez frais !