Pineapple Upside Down Cake

INGREDIENTS

1 ananas

pour le caramel

5cc de sucre

1cc de beurre

pour le mélange liquide

360ml de lait

2cc de vanille

115g de beurre

pour le mélange solide

390g de farine

3cc de levure

100g de sucre

pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Couper l’ananas en tranches fines . Dans une casserole préparer votre caramel en faisant fondre le sucre dans le beurre. Une fois que celui-ci commence à caraméliser retirer le du feu et étaler le sur le fond de votre moule. Disperser les tranches d’ananas sur le caramel.

Dans une autre casserole faites chauffer les ingrédients liquide jusqu’à ce que le beurre est complètement fondu. Pendant ce temps la préparer votre farine dans un récipient avec tous les autres ingrédients. Une fois le mélange lait/beurre prêt verser le dans la farine et mixer le tout. Faites attention de ne pas trop mélanger la pâte.

Verser votre préparation sur les tranches d’ananas et enfourner 1h . Une fois le gâteau prêt laisser le reposer 5mn et retourner le a l’aide d’un plat et d’un chiffon .

Parsemer de zeste de citron vert ( vous pouvez aussi l’accompagner de sirop d’érable) .

Enjoy !